?

Log in

No account? Create an account

О сообществе

Главная цель сообщества – оказать помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи.

Наше сообщество – это не просто сборник кулинарных рецептов. Здесь мы учимся составлять меню и разумно расходовать деньги на питание, узнаем правила кулинарной обработки и хранения продуктов, делимся хитростями, рассказываем, как готовить вкусно и с минимальными временными затратами.

Также в сообществе публикуются интересные, но доступные рецепты с пошаговым описанием и фотографиями процесса готовки.

Сообщество наполняется его участниками. Каждый участник может:
- прислать в сообщество свой рецепт (правила публикации тут);
- воспользоваться «коллективным разумом» и попросить у сообщества совет или задать вопрос, касающийся готовки или организации кухонного быта;
- поделиться своим опытом или обсудить наболевшее по теме сообщества.

Внимание! Каждый, кто допустит высказывание в духе: «Это не борщ», «Лазанью так не готовят», «В Италии так не сервируют» и т.д. будет баниться без предупреждения. Исключение возможно только в том случае, если перед написанием этих слов автор направит в сообщество СВОЙ вариант приготовления блюда, которое он критикует.

Каталог  вот тут.

После года меню детей значительно расширяется и одно из первых блюд, которые вводятся в рацион малышей - это супы-пюре.

Их можно готовить на основе бульона или воды, конечно же без каких либо специй, разве что для вкуса добавить немного соли.

Сегодня предлагаю приготовить один из самых простых супов - суп-пюре из картофеля как в детском саду.


Читать дальше...Свернуть )

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
promo menunedeli february 1, 2017 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Удобная кухня: часть 2

Продолжим вчерашний разговор об удобном планировании кухни?

Можно перечислить стотысяч нюансов, которые могут облегчить или наоборот, затруднить работу на кухне.

Например, у меня семья с маленькими детьми. Поэтому выбор расположения мебели, кухонной техники и даже фурнитуры тоже зависит от этого факта.

Делюсь своим списком "мастхэв" при выборе или проектировании кухни. Опущу такие понятные вещи, как “должна быть посудомойка” или “столешницы должны быть из легко моющегося материала”. Поделюсь не такими очевидными, но важными мелочами:

🔸 При наличии детей холодильник лучше выбирать с морозильной камерой наверху, чтобы малыш сам мог дотянуться до продуктов в основной части холодильника.

🔸 При выборе ручек нужно избегать острых краев и множества деталей на них. И вы, и дети будете постоянно их задевать и травмироваться. А мелкие детали с “резьбой” еще и мыть неудобно.

Читать дальше...Свернуть )



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Черемша со специфическим чесночным ароматом не подходит для приготовления большинства блюд, но есть пара удачных сочетаний, которые делают блюдо сбалансированным по вкусу, например, черемша в томатном соусе. Это блюдо отлично дополняет пресные гарниры и мясные блюда.


Читать дальше...Свернуть )

</source>

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
За свою жизнь я хозяйничала на 11 кухнях. Нет, я не живу сотни лет, как вампир) Я часто переезжаю.

Были в моей биографии крошечные шестиметровые кухни в хрущевке. И роскошные тридцатиметровые кухни, напоминающие бальные залы из романов Льва Толстого.

Были кухни, в которых из бытовой техники была только мультиварка и обклеенный пленкой холодильник. И кухни, нафаршированные, как рождественский пирог изюмом, всей возможной бытовой техникой: от вафельницы до шкафа для подогрева тарелок.

Знаете, к какому выводу я пришла?

💡Удобство зависит не столько от размера кухни и ее стоимости, сколько от ее организации.

Читать дальше...Свернуть )

Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Фильмы о кухне

Друзья, задумала я новую рубрику в своем блоге - фильмы о кухне, кулинарии, еде🍲 .

Чтобы вы могли посмотреть и запастись кулинарным вдохновением😍 на всю неделю.

Нравится идея? Если да - голосуйте лайком, я так пойму, что нужно продолжать.

Начну с фильма, после просмотра которого вам одновременно захочется во Францию и Индию - “Пряности и страсти”.

Еще захочется омлет на завтрак, приправить бешамель кари, переехать в Прованс, ездить на работу на велосипеде 🚲 и конечно же, получить звезду Мишлена⭐ !

Сюжет начинается с того, что большая Индийская семья👨👨👧👧 покидает родной город и переезжает в Европу.
После периода скитаний они оседают в небольшом городке в Провансе и решат открыть там небольшой ресторанчик с индийской кухней и всем прилагающимся колоритом.

Взрослым детям идея открыть ресторан экзотической кухни во Франции, которая имеет свои кулинарные традиции, кажется абсурдной🤕 .
Но только не их отцу! Его не смущает даже то, что прямо через дорогу находится знаменитый ресторан со звездой Мишлен, хозяйка которого не потерпит конкурентов….

Дальше рассказывать не буду, это нужно смотреть: живописные виды природы Прованса🌳 , уютные и изысканные интерьеры, колоритные фермерские рынки, на которых продается все: от голубей до трюфелей.

Пряности и страсти вам гарантированы. И любовь не только к высокой кухне 😍 .

В общем, добавляйте себе в закладки, чтобы не забыть посмотреть этот замечательный фильм!

Может, уже смотрели?

Вам понравился?



Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Яркий и вкусный салат из шпината с манго и голубикой станет идеальным ужином для тех, кто следит за своей фигурой. Его можно подать в качестве перекуса между основными приемами еды, ведь блюдо практически не калорийно, но зато отлично утоляет чувство голода. Благодаря манго салат получается сочным и очень ароматным, с нежным кисло-сладким привкусом. Салат считается вегетарианским, но можно добавить в него нарезку прошутто или бекона, если вы любите мясные блюда.



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Соевые котлеты

Соя – полезный и питательный продукт, который очень часто применяют в вегетарианской кухне и не только. По количеству белка, соевые бобы не уступают мясным продуктам. Предлагаю приготовить соевые котлеты к домашнему обеду или ужину. Их вкусно кушать не только в теплом, но и холодном виде, особенно с кетчупом или другим подходящим соусом.



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Овощной паштет с творогом получается нежным и приятным на вкус. По моему мнению, с запеченным баклажаном получается еще вкуснее, но часто хочется приготовить побыстрее, поэтому практически всегда я его просто обжариваю. Подавать паштет хорошо с обжаренными гренками или на дольках огурца - для тех, кто хочет уменьшить количество калорий.



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Чтобы макароны были вкусными, нужно знать, как правильно их варить и соблюдать правила. А какие именно - мы покажем в нашем видео рецепте



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Ранней весной одной из первых появляется сочная, ароматная и очень полезная зелень – черемша. Предлагаю приготовить витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами, который очень хорошо сочетается с мясными блюдами, а также с блюдами из картофеля. Черемша обладает ярко выраженным чесночным ароматом, поэтому если у вас запланирована встреча или свидание, отложите приготовление и употребление такого салата на другой раз.



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Ну как можно умудриться испортить манную кашу!? Проще рецепта, наверно, даже не придумаешь. 😏

Откуда же тогда моя память хранит зловещие картинки манной каши с комочками, подгоревшей, синевато-расползшейся по тарелке или застывшей тугим желтоватым комком, в котором вертикально торчит чайная ложка?

Хочу сделать мир лучше и избавить детей всей планеты от этих видений. Внесу свой вклад и покажу вам, как правильно варить манную кашу.

🔹Ингредиенты:🔹
Молоко — 1 стакан
Вода — 1 ст.л.
Крупа манная — 2 ст.л. (без горки)
Сахар — 1 ч.л.
Добавки (сахар, соль, сливочное масло, варенье, изюм и т.д.) – по вкусу и желанию




Пошаговый рецепт с фото вот здесь
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Тушеная свинина с болгарским перцем - очень ароматное, яркое и сочное блюдо. Нежное, мягкое мясо в сочетании с овощами и соусом, который образовался при тушении, не оставит никого равнодушным! На гарнир можно подать картофельное пюре. Пробуйте, и пусть вам будет вкусно!



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Рассылка о заморозке

Друзья мои! А вы знаете, что кроме основной рассылки с лайфхаками и рецептами, у меня есть еще специальная рассылка “про заморозку”? ❄

Для тех, кто дружит со своей морозилкой и замораживает (или хочет научиться) замораживать продукты, полуфабрикаты и готовые блюда?

👍 Например, сегодня в рассылке я отправила лайфхак о том, как заморозить плов. В этом посте - фотографии процесса. Подробности - в рассылке.





Ловите в своей почте, мои дорогие подписчики, письмо от меня, Дарьи Черненко! 📩

Если хотите подписаться на такую рассылку, тогда переходите по ссылке

💥 Заодно получите бесплатно таблицу “100 блюд, которые можно заморозить дома” :)

Метки:

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Если вам нужно украсить выпечку 🍮, ловите лайфхак, как это сделать быстро и просто! 👌

💥 Для оригинального украшения кексов, пирога или любой другой выпечки, нужно просто взять кусочек кружева, накрыть изделие и посыпать сахарной пудрой с помощью ситечка. Осторожно убрать кружево и у вас получится красивый узор. 👍

Лучше всего такой узор виден на шоколадной или кофейной выпечке.

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Паприкаш из кролика

Паприкаш из кролика - это не классический вариант венгерского паприкаша, а один из его вариантов, простой, но очень вкусный. Главное, найти молодого кролика, чтобы мясо было нежным.



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Если у вас дома есть вафельница, то в ней, кроме традиционных толстых вафель, можно сделать еще и такие вкусные горячие бутерброды с разной начинкой. Горячие бутерброды в вафельнице - это очень быстрый завтрак, не нужно возиться с тестом, взбиванием яиц и т.д. Если каждое утро менять начинку в горячих бутербродах, то можно легко разнообразить ваши завтраки, не повторяясь, целую неделю.



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Манники

Манники представляют собой пышные оладушки, приготовленные на основе манной каши. Это блюдо отлично подойдет к завтраку или десертному столу. Если у вас осталась густая манная каша, не стоит её выбрасывать. Из неё получаются отменные манники, которые быстро готовятся.



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи

Голубцы с картошкой

Голубцы с картошкой – сытное второе блюдо, которое несложно приготовить к домашнему обеду или ужину. Для начинки, например, в дни поста, мясо можно не добавлять, и к вареному картофелю добавить обжаренный лук или грибочки.



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Овсяная каша – очень полезный и сытный завтрак. Если ваши дети воротят нос от такой каши, предложите им шоколадный вариант – от него они точно не откажутся. Для приготовления шоколадной овсяной каши сахар совсем не используется, сладость ей придает банан, что делает блюдо более полезным. Попробуйте приготовить шоколадную овсянку – это отличный заряд энергии до самого обеда.



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
Если Вы любите хрустящие вафли, а после Пасхи осталось несколько куличей, можно приготовить вкусные гренки из кулича в вафельнице. Дети могут даже не догадаться, что это не вафли, особенно, если присыпать их сахарной пудрой и подать с джемом.



Читать дальше...Свернуть )
Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи