?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Закуска «Мандаринки»


Если вы хотите удивить своих гостей закусками на праздничном столе, то обязательно включите в меню закуску «Мандаринки». Это блюдо выглядит так натурально, что многие гости поинтересуются, зачем вы сразу разместили на столе свежие фрукты - их будет ждать кулинарный сюрприз, ведь под слоем сочной отварной моркови будет скрываться яичный слой с майонезом, а начинка сделана из рыбного паштета. Создать блюдо можно за считанные минуты, если вы заранее отварите морковь и куриные яйца и охладите их.
Общее время готовки – 0 часов 20 минут
Активное время готовки – 0 часов 15 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 96 ккал
Количество порций – 3 порции
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 3 шт.
Шпроты — 0.5 упаковка консервы
Майонез — 1.5 ч.л. 0,5 в морковь+1 в яйца
Морковь — 3 шт.
Соль — 4 щепотка (-и)
Перец черный — 1 щепотка (-и)
Салат — 2 шт. для подачи
Приготовление:
1. Подготовить для закуски "Мандаринки" необходимые ингредиенты. Вскрыть консервы. Заранее отварить в течение 25 минут морковь и в течение 10-12 минут куриные яйца, резко охладить оба продукта в ледяной воде.

2. Морковь очистить от кожуры и натереть на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Слегка присолить и добавить 0,5 ч.л. майонеза любой жирности. Тщательно перемешать.

3. Половину тушек рыбок из консервов помять вилкой в паштет, слегка отряхнув их от масла. По желанию, можно сразу же приобрести шпротный паштет в магазине.

4. Куриные яйца очистить от скорлупы, промыв затем в воде. Натереть на такой же терке с мелкими ячейками, как и морковь, добавить соль, майонез. Тщательно перемешать.

5. Руками сформировать из рыбного паштета шарик и выложить его на лепешку из яичного паштета. Залепить края.

6. Точно также выложить яичный шарик с начинкой на лепешку из морковной массы. Залепить края и придать форму мандаринки.

7. Залепить края и придать форму мандаринки.

8. Так как такую закуску готовят в основном на новогодний или рождественский стол, то в доме присутствуют и сами мандарины – нужно снять с них засохшие "цветочки" и поместить на каждую закуску «мандаринку».

9. Блюдо для подачи выложить промытыми листьями зеленого салата, выложить на них «мандаринки» и подавать к столу. Закуску "Мандаринки" предварительно можно охладить, до подачи хранить в холодильнике в закрытом контейнере до суток.

Наш сайт "Меню недели" - помощь хозяйкам, которые ежедневно готовят для своей семьи
promo menunedeli february 1, 08:37 1
Buy for 80 tokens
Самый удобный и быстрый способ составить меню! Скачать бесплатно 101 карточку с рецептами Пример одной карточки Какие рецепты вошли в карточки? Салаты и закуски Супы и первые блюда Вторые блюда. Мясо,…

Comments

( 18 комментариев — Оставить комментарий )
(Удалённый комментарий)
menu_nedeli
9 дек, 2017 08:29 (UTC)
спасибо за ваше мнение.
popandopulis
8 дек, 2017 22:31 (UTC)
Никогда не пойму российскую кухню...
Scotch be Live
9 дек, 2017 00:44 (UTC)
Мимоза, замаскированная под мандаринку ! :) Впрочем, классический салат "мимоза" явно вкуснее !
menu_nedeli
9 дек, 2017 08:26 (UTC)
на новогоднем столе смотрится интересно. а по вкусу можно сделать и классический вариант
Scotch be Live
9 дек, 2017 23:10 (UTC)
Пьяные гости будут игнорировать такую закусь, а дети хватать руками, не глядя : уж, лучше мандарины - отдельно, а салаты - отдельно !
sottovoce_0310
9 дек, 2017 04:29 (UTC)
Зачем готовить из шпрот мандаринки?В в чём сакральный смысл?
menu_nedeli
9 дек, 2017 08:28 (UTC)
в новогоднем столе. хотя Вас готовить никто не заставляет. Пройдите мимо этого рецепта, у нас много других интересных блюд
sottovoce_0310
13 дек, 2017 16:19 (UTC)
Просто удивила как неофита бессмысленная маскировка шубы под мандарин.т А так то да, пройду, даже пробегу побыстрее.)
alyonaprika
12 дек, 2017 08:46 (UTC)
Смысл в сюрпризе, который спрятан под слоями закуски.
henoubi
9 дек, 2017 06:18 (UTC)
Интересная идея, как раз подойдет для стола. А кому не нравится - вас готовить кто-то заставляет?
henoubi
11 дек, 2017 08:06 (UTC)
Надеюсь, это можно было показывать в других местах? http://dedushka-moroz.diary.ru/p214361696.htm?from=last&discuss#form - всем понравилось, передают огроменное спасибо.
menu_nedeli
11 дек, 2017 09:28 (UTC)
Готовьте с удовольствием
popandopulis
9 дек, 2017 08:31 (UTC)
Под фрукты надо делать из фруктов.
buhbah
9 дек, 2017 19:07 (UTC)
Красивая обманка))
Под водку пойдет на все 100.
menu_nedeli
10 дек, 2017 08:19 (UTC)
да, хорошая порционная закуска
feihuevina
11 дек, 2017 06:17 (UTC)
Занес в закладки браузера, очень интересная идея, на НГ обязательно постараюсь сделать. Судя по ингредиентам должно быть вкусно, а судя по фоткам - красиво и оригинально. Спасибо за идею!
menu_nedeli
11 дек, 2017 09:28 (UTC)
Будем очень рады, если понравится)
( 18 комментариев — Оставить комментарий )